Green smoothie vegan et pauvre en FODMAP

Les green smoothies sont à la mode. Ces boissons végétaliennes sont des concentrés de vitamines, minéraux et fibres et, si on choisit les ingrédients et les quantités, ils sont très digestes! Ils peuvent être une excellente idée pour une collation équilibrée.

Voici un exemple de green smoothie complet, vegan et pauvre en FODMAP :

Ingrédients pour une personne:

  • 1 banane
  • 150ml de l’ait d’amande
  • 1 poignée de feuilles vertes (80g d’épinards, ou de feuilles de blette, de chou-kale )
  • 1 càc de graines de chia
  • 1 càc de purée de cacahuète nature
Green smoothie pauvre en FODMAP

Green smoothie pauvre en FODMAP

Commencez par mixer au blender les feuilles vertes avec le lait d’amande, puis rajoutez les autres ingrédients et mixez à nouveau.

C’est surprenant mais bon, c’est rassasiant et digeste. Que demander de plus?

Témoignage de Jean-Christophe, 40 ans

« Apres une maladie intestinale à l’étranger, j’ai commencé à ressentir des douleurs quotidiennes au niveau du ventre accompagnées de ballonnements, diarrhées.

Deux passages aux urgences avec tout ce qui va avec (Echographie, Radio, analyse du sang et des selles) cependant  pour les médecins : le stress voir un petit trouble passager mais rien de plus.

Je me posai de plus en plus de questions car ces douleurs et désagréments ne s’arrentaient jamais Visite sur les forums et je découvre le Syndrome du côlon irritable et surtout du régime FODMAP.

Je contacte Julie Delorme pour un rendez-vous et en parallèle je rencontre un Gastro-entérologue qui me confirme de procéder au régime FODMAP.

Apres le premier Rdv avec Julie, j’entame ce régime résultat les douleurs et désagréments commencent à disparaître assez rapidement.

Depuis que j’ai commencé environ deux mois et après un ciblage des aliments perturbateur, je revis, je peux enfin profiter de chaque moment et apprécier de manger sans me poser de questions.

En plus étant sportif, j’ai aussi eu des conseils sur l’alimentation FODMAP pendant avant, pendant et après le sport.

Je remercie beaucoup Julie pour ces conseils et son écoute. »

Conférence sur les FODMAP

Envie d’information et de soleil ?

Vous pouvez concilier les deux en mettant le cap sur Montpellier ce week-end.

Vous pourrez vous informer en allant au Salon des Allergies Alimentaires et des Produits SANS.

J’aurai le plaisir d’y animer une conférence intitulée « Et si c’était les FODMAP?  » le dimanche 19 avril à 13H00.

Le reste du temps, vous pourrez profiter du soleil et de la mer.

Retrouvez toutes les informations sur le site du salon des Allergies Alimentaires et des Produits SANS en cliquant ICI.

salon des allergies alimentaires et des produits sans

A dimanche donc 😉

 

Bien vivre avec une colopathie fonctionnelle grâce au régime pauvre en FODMAP

Comment savoir si on a le syndrome de l’intestin irritable?

Pour quelles raisons une colopathie fonctionnelle se déclare-t-elle?

Qu’est-ce que les FODMAP?

Faut-il suivre ce régime toute sa vie?

Est-ce justifié de suivre un régime sans gluten et sans lactose quand on souffre du SII?

Que faire en parallèle pour gérer ses symptômes digestifs?

Questions et Réponses sur la colopathie fonctionnel

Veuillez trouver mes réponses à ces questions – ainsi qu’à pleins d’autres – dans mon interview pour le site clicbienêtre en cliquant sur le lien ci-après : interview clicbienetre.

Cake jambon, tomates séchées et pignons de pin

Voici la recette d’un autre cake pauvre en FODMAP et sans gluten. Toujours aussi délicieux et facile à faire que le précédent, il est cette fois-ci au jambon, aux tomates séchées, aux pignons de pin et parmesan.

Je me suis basée sur une des recettes du blog Sunny Délices.

cake pauvre en FODMAP et sans gluten jambon, tomates séchées et pignons de pin

cake pauvre en FODMAP et sans gluten jambon, tomates séchées et pignons de pin

Ingrédients :

  • 3 oeufs
  • 150g de farine de riz complet
  • 1/2 sachet de levure chimique (sans gluten si nécessaire)
  • 10cl d’huile d’olive
  • 10cl de lait
  • 50g de gruyère rapé
  • 1 courgette
  • 50g de tomates séchées
  • 50g de pignons de pins
  • 50g de parmesan
  • 150g de jambon cuit coupé en dès
  • quelques feuilles de basilic

Préchauffer le four à 180°C.

Râper la courgette. L’essorer dans du papier absorbant. Émincer les tomates séchées.

Couper la fêta en dés.

Mélanger l’huile, le lait et les œufs. Ajouter la farine, la levure et le fromage râpé, puis la courgette râpée, le parmesan,  les dés de jambon, les morceaux de tomates séchées, les pignons de pin et le basilic ciselé.

Mélanger le tout et verser la préparation dans un moule à cake.

Enfourner et faire cuire pendant 45min.

Cake courgette, fêta et olives vertes

Voici la recette d’un cake courgette, fêta et olives vertes, pauvre en FODMAP et sans gluten délicieux et facile à faire.

Je me suis basée sur une des recettes du blog Sunny Délices.

 

cakes salés pauvre en FODMAP et sans gluten

cakes salés pauvre en FODMAP et sans gluten

Ingrédients :

  • 3 oeufs
  • 150g de farine de riz complet
  • 1/2 sachet de levure chimique (sans gluten si nécessaire)
  • 10cl d’huile d’olive
  • 10cl de lait
  • 50g de gruyère rapé
  • 1 courgette
  • 150g feta
  • 100g d’olives vertes dénoyautées
  • quelques feuilles de menthe

Préchauffer le four à 180°C.

Râper la courgette. L’essorer dans du papier absorbant.

Couper la fêta en dés.

Mélanger l’huile, le lait et les œufs. Ajouter la farine, la levure et le fromage râpé, puis la courgette râpée, les olives, les dés de fêta et la menthe ciselée.

Mélanger le tout et verser la préparation dans un moule à cake.

Enfourner et faire cuire pendant 45min.